En snabb titt i butikshyllan

Ibland blir man lite förvånad eller porsitivt överraskad då man är i vår lokala handelsbod. Ett ypperligt exempel är från början av januari, då vi hittade Annas pepparkakor i kexhyllan. 😄 Missade tydligen att få med priset på fotot, vi köpte inte och jag minns inte priset heller... MEN det viktigaste är att det faktiskt ibland finns bekanta produkter i butikerna. Apetina-fetaost/salladskuber har vi köpt flera gånger från PriceSmart och lokala Riba Smith har också blåmögelost, President-märket har bland annat smör, Lurpak-finns i flera butiker, likaså Absolut Vodka och i vinhyllan finns ett par-fem bekanta etiketter. Annas pepparkakor är däremot det nyaste tillskottet i matväg med sådant vi känner igen hemifrån, och av sådant som gör hemlängtan lite mindre - stundvis i alla fall.

Blev ett kort inlägg idag, men vi återkommer!

En kakbit till eftermiddagskaffet

En lördag för några veckor sedan fick jag en oväntad inspiration då jag höll på och diskade. Kaffetanden hade just börjat värka, så kanske det inte var helt oväntat egentligen, men jag måste tillstå att det börjar vara över ett år sedan jag haft några seriösa tankar på en saftig hembakad socker- eller kryddkaka. Söta bakverk är ju inte direkt ofta förekommande här i vårt hushåll, och de brukar sträcka sig till svårhetsgraden "kladdkaka" ifall de blir av, vilket är snäppet svårare än isbitar och plättar. Den här gången blev det därför till min egna stora förvåning en ljus sockerkaka med limefrukt som den genomgående smakprofilen. Ugnen lyckades inte ens förstöra den helt den här gången, och kakan lossnade från formen - utan större skador. Hör och häpna så hade jag till och med skrivit ner receptet! Kakan glaserades sedan med några matskedar uppvärmd dulce de leche (karamellsås) på glasburk istället för t.ex. en pudersockerglasyr.