Uppgradering av pantry* nr2!

Så länge jag kan minnas har vi drömt om ett ordentligt kök, och det vi planerade och byggde ihop i lägenheten i Smedsby, Finland, var ett steg i rätt riktning. Tyvärr hann vi inte njuta av det så länge i och med flytten till Panama, men oj vad vi njöt så länge vi hann! De kök vi haft hittills här har inte haft direkt optimal planlösning (t.ex förra köket i lägenheten var allt annat än gjort för fler än en person i gången, se bilden nedan) och fram för allt har köken här inte tillräckligt mycket skåp och lådor. Det finns helt enkelt inga vettiga ställen för alla våra saker, vilket är helt förståeligt i och med att vi säkert har lika mycket som fyra vanliga familjer, även med finska mått mätt... 

* Pantry är alltså det engelska namnet för ett skafferi eller förvaringsutrymme för köksrelaterade grejer. Det är alltså en skrubb, ett separat skåp eller i bästa fall ett helt rum som är helgat åt förvaring av sådana livsmedel som klarar sig i "normal" rumstemperatur och sådana köksgrejer man inte vill, kan eller behöver ha framme hela tiden: köksmaskiner, finservicen, grötkastrullen etc etc...

Kryddor och muminmuggar

I år lyckades vi inte så bra med våra planer vad gällde det vi sku släpa med oss till Panama från semestern i Finland. Precis som i fjol fylldes kappsäckarna med kryddor, salt och fisk- och ostronsåser. Såklart blev det ett paket Zoegas kaffe från Haparanda och några lådor med Fazers godis också. Kaffepaketet har vi här hemma, men godislådorna är tömda, då de åkte till kontoret på måndagen och Tobias kolleger lär ha länsat skålen långt före lunch. De älskar verkligen socker och sött också här i landet... Själva är vi mer intresserade av kryddorna som vi fått och köpt i sommar. För att få in allt nytt i ett skåp med det mesta som vi redan har, ville och lyckades jag ordna om tre av de fem övre köksskåpen vi har. Det blev gjort redan på söndagen, strax efter att Tobias tömt sina kappsäckar. Det var ingen större panik med det, men kändes lika så bra att få det gjort då allting stod i vägen på köksbänkarna. Typiskt oss att släpa med oss kryddor, men nu är de flesta i ett och samma skåp och de är i betydligt bättre ordning. Kaffet och såserna är i "pantryn", dvs skåpet för torrfoder och konserver, så tur nog behövde inte allt rymmas i kryddskåpet.

En djupdykning i kryddskåpet

Bland det första vi köpte när vi kom hit var kryddor. Vi hade till och med salt och kryddor med oss i resväskorna på bekostnad av diverse kläder och andra saker som därför inte rymdes med. Berättar kanske lite om hur vi prioriterar? Hur som haver så har kryddskåpet inte varit tomt en enda dag sedan vi flyttade in, förutom en dag före jul då jag hade ut allting, organiserade om och satte i burkar sådant som annars haft en tendens att "flyta omkring" inne i skåpet. Orsaken var att Tobias hämtade hem ett tiotal påsar med kryddor från Grenada, och de rymdes inte i kryddskåpet så som det såg ut just då. Dessutom ville jag få lite koll på vad vi har och vad som saknar (för tro det eller inte, men vi saknar en hel del kryddor ännu!), så vi inte behöver köpa sådant vi har t.ex. lagerblad, kanel, olika peppar och muskotnötter. 

Kryddor och muskotnötskaffe på bilden till höger, allting från Grenada.