Hälsningar från Turks & Caicos!

På tisdagen kom Tobias äntligen hem från den senaste arbetsresan. Han spenderade 14 nätter på en av Turks and Caicos öarna (de är några) i Grace Bay-området, och trots långa dagar och få lediga timmar (kan räknas i timmar tiden han spenderade utanför arbetsplatsen) så hann han och kollegan äta gott och lite i alla fall njuta av öns skönhet. Eftersom den här tiden på året inte är högsäsong behövde de inte trängas allt för mycket med turister, vilket alltid underlättar då man är klädd i firmans officiella arbetshalare. En stor del av favoritmatställena (från förra gången han var dit på arbetsresa) besöktes också, i varje fall de som hade öppet och som finns kvar. Da Conch Shack (de följande 4 bilderna är tagna där) var lika bra som han mindes, utsikten minst lika härlig som "vanligt" och snäckskal fanns det fortfarande till salu på stranden utanför restaurangen. Han hann till och med besöka några av försäljarna den här gången och kom hem med en T-skjorta och lite chilisås därifrån.

Alla bilder i inlägget är sådana som Tobias tagit och skickat via WhatsApp under de två senaste veckorna, förutom de 4 sista som jag tog här hemma när allt var uppackat och genomgånget.

Souvenirer från St. Maarten 💕

Igår (söndag) kom Tobias då äntligen hem från sin "förlängda" arbetsresa, och visst är tillvaron bättre för oss båda när han är hemma. Sin vana trogen hämtade han lite souvenirer som minne av besöket till Sint Maarten, och det utöver chilisåserna som han skickat bild på redan tidigare. Den här gången blev det tre olika kryddblandningar, en flaska vanilj-extrakt, en söt liten trälåda med tepåsar, en luftig skjorta och ett par långa men tunna byxor åt mig samt en kylskåpsmagnet till samlingen.

Lite fint och gott från Argentina

På lördagen kom Tobias då äntligen hem från den senaste arbetsresan till Argentina, och kan berätta att det var ganska så trevligt att få hem honom efter 3 veckor på skilda håll! Passade på att ta en Uber till flygfältet så jag var där en dryg halvtimme före planet landade lite försenat. Typiskt nog var det han som hittade mig först och inte tvärtom. Det var trevligt att kunna köra hem tillsammans, så han inte behövde göra det ensam i mörker och regn, med avspärrade vägar och allmänt kaos i kvällstrafiken. Inget nytt här inte med att stänga av vägar (Cinta Costera den här gången) utan att meddela på förhand. Såklart hämtade Tobias souvenirer även den här gången, både ätbart och icke-ätbart. Tyvärr hittade han inte någon typiskt argentinsk hatt åt sig, eller i alla fall inte en som passade på huvudet. Jag klagar inte, men sku ha varit kul om han hittat något åt sig själv också den här gången.

Smutsbyk, kryddor och lite annat

Tobias är hemma igen. ❤

Sent på tisdagskvällen, närmare kl.22:30 och efter att han suttit i rusningstrafiken genom Panama City i 2h, kom han äntligen hem. Trött och söndrig efter en fysiskt påfrestande vecka med i medeltal 12h15min långa arbetsdagar. Igår (onsdag) blev en lite lugnare dag för hans del, mest spenderad i soffan här hemma. Kontoret fick vänta tills idag. 😉 Förutom en hel del smutsbyk (inklusive tre diesel- och vaselinindränkta arbetshalare/overaller) hade hubby med sig lite souvenirer från sin arbetsresa; en hel del kryddor från Grenada, ett par flaskor Ron Zacapa Centenario (från taxfree-butiken på flygfältet i Trinidad så visserligen är rommen från Guatemala, men det är en väldigt god rom!) och så hade han också köpt en grön bomullsskjorta åt mig. ❤ 

Muskotnötter och lagerblad från Grenada. Jepp, lagerblad kan se ut så här också.

En liten "kalebass"-skål full med typiska kryddor på Grenada!

Se bilden nedan:

Små påsar, överst raden från vänster: gurkmeja (riven), curry, nejlika (clove).

Små påsar nästöversta raden: malen ingefära, malen kanel (+ en kanelbit), pimento (även kallad allspice, är inte ett peppar utan frukten av från Pimenta-trädet).

Burken till vänster; malen ingefära

Kanel (bitar), hela muskotnötter (oskalade) + 3 lösa nötter.

De gröna bladen till höger är alltså lagerblad. 

Kryddskåpet fick sig en ordentlig påfyllning med både bekanta och nya kryddor. Eller ja, de ända kryddorna vi inte testat tidigare i större utsträckning är muskotnöt (nutmeg) och skalet till nöten (mace). Dessutom är lagerblad (bay leaf) från Grenada lite annorlunda än det som finns i Medelhavsregionen, så ska bli intressant att se hur pass olika smaker de har. De doftar i varje fall väldigt olika! De som finns i Medelhavsområdet har en mer stickande doft som påminner om nejlika, medan de som hubby hämtade nu är mer fruktiga och påminner kanske lite mer om muskotnöten.

Observera att två av kryddorna (clove = nejlika och mace = skalet utanpå muskotnöten) passar speciellt bra till sköldpadda (turtle), vilket inte är direkt ett protein vi tänker testa här i Panama. Vissa menar att sköldpadda smakar som höna, så lika bra att äta höna istället för någon stackars liten sköldpadda, oberoende av hur exotiskt det sku vara att smaka på en Skalman. 

Malen ingefära, kokosnötsolja och vanilj-ässens. Ska bli gott!

Romflaskorna i sina rör. Den till vänster har vi smakat på, och den är visserligen stark (40%, så är inte jättestark, den högra är ju faktiskt 43%), men smaken är söt och mjuk. Ser ut som att vi kommer att bli rom-drickare i alla fall. Jämfört med whiskey sticker de bättre rom-sorterna inte alls i munnen. De här romsorterna är i en helt annan dimension jämfört med Captain Morgan och fulsorterna på Alko. Bara att konstatera att vi nöjt oss med dålig rom innan vi nu äntligen förstått hur rom ska smaka. Fast de sämre sorterna passar ju bra i diverse drinkar. 😉

Sist men definitivt inte minst en bild på den skjortan som Tobias köpte åt mig. Lär vara en typisk modell för skjortor i Grenada, men står nog "Made in Thailand" på lappen i nacken. 😂 Det bästa med skjortan (förutom att den är grön) är raderna av gummiband som är sydda så att de spänner åt tyget strategiskt under brösten; man kan ha skjortan även utan BH. Tobias nämnde att det verkade vara normen på Grenada att kvinnorna gick utan BH, vilket låter ganska så skönt. Så att sådant. Inga små mängder souvenirer hubby hämtade hem, och kryddor använder vi ju verkligen i det här hushållet! Få se vad gott vi ska hitta på med de nya kryddorna, och vi lär klara julen i varje fall med den här mängden kanel och nejlika. 😊