Om det är något som är konsekvent här i Panama så är det att restriktionerna inte är det. Efter den totala nedstängningen av nästan alla delar av samhället inom Panama och Panama Oeste 4 - 14 januari så har det kommit ändringar till restriktionerna igen. Till vår och typ alla andras stora lättnad är det inte strängare restriktioner den här gången. Under veckoslutena har vi fortfarande totalt utegångsförbud, öppnandet av butiker, restauranger, gym etc går ännu efter de ursprungliga planerna (men med en massa "förtydliganden" så är det nästan omöjligt att veta vad som egentligen gäller) och nu är även en del andra provinser i samma situation som vi. Ja, och ingen spritförsäljning eller -avnjutning tillåten i en del av provinserna. Från och med måndag 18.1 gäller inte längre max 2h enligt sista siffran i cedulan/passet, men separata shoppingdagar för män och kvinnor är fortfarande aktuellt. Vi får alltså nästan det samma "nya normala" som före julen. Utegångsförbudet nattetid (måndag till fredag) är från kl.21 till 04 på morgonen, vilket betyder att vi nästa vecka igen kan gå ut och gå tillsammans med Liam kvällstid då det hunnit bli lite svalare. Morgonpromenader är inte riktigt vår grej. Vi är definitivt tacksamma över att vi bor här i Woodlands, och inte inne i Panama City i en liten lägenhet. Och såklart är vi också glada över att Tobias har ett jobb som han kan sköta på distans. Vi är lyckligt lottade här i vår lilla bubbla trots allt det hemska som händer. Ja, och vaccinerandet av hälsovårdspersonal lär ska börja nästa vecka (kanske), men när vi utlänningar får möjligheten att ställa oss i en virtuell kö för en spruta är oklart. Tydligen är det inte bara de stora, civiliserade länderna som har problem med att få tillräckligt med doser och lyckas ordna fungerande vaccineringslogistik.
Vinden bar mot Panama, så nu är vi då här, en Sibboflicka och en Replotpojk. Plötsligt så händer det och nu är vi föräldrar till en liten pojkbebis! Eftersom hubby har jobb att sköta, så kretsar inläggen kring det "tuffa" livet som hemmafru och nu även mamma... Bloggen är ett sätt för oss att dela med oss av vår vardag, främst tänkt för familj, vänner och övrigt löst folk som är intresserade av vad vi sysslar med på den här sidan universum (även känd som "on the flip side")
lördag 16 januari 2021
torsdag 7 januari 2021
Nya ananassar på kommande!
Förra våren "lyckades" jag ha livet av de formklippta plantorna som växte i krukorna på utsidan av muren bredvid biltaket. När jag kollade rötterna märkte jag att de var så skrangliga att plantorna inte hade haft en chans att överleva några dagar ens utan extra bevattning. Inte så konstigt att de torkade bort under torrperioden, speciellt då vi båda var i Ecuador nästan hela andra halvan av februari. Efter att ha flyttat in de döda plantorna, krukor och allt, på insidan av gården (bort från grannarnas nyfikna ögon) blev de mer eller mindre bortglömda - de var ju placerade ur vårt synfält också för säkerhets skull. Först den 18:de oktober lyckades jag plantera nya plantor i krukorna, och i brist på andra alternativ vred jag loss tre "kvistar" av en av våra äldsta ananasplantor och planterade de två finare av plantorna i var sin kruka. I den tredje krukan planterade jag en redan rotad ananasplanta som var lite mindre. Sedan fick Tobias hjälpa till och flytta dem på sina rätta platser på utsidan av muren.
tisdag 5 januari 2021
Favorit i repris: Skaldjurssoppa på sillsallad
För något år sedan gjorde vi en lite annorlunda soppa på resterna av julens sillsallad dvs rosolli med anjovis. Då blev det med smörstekta hummerstjärtar som tilltugg, och nu blev det ett nytt försök med cangrejo rojos (dvs röda räkor) och dillgravad corvina. För att vara säkra på att ha alla ingredienser frös vi in sista sillsalladen, så den säkert inte sku gå hädan då vi ville laga soppan till nyår. Våra traditionella skaldjurssoppor brukar vara ganska enkla, med minimalt antal steg och ingredienser, och den här är inget undantag, då de mesta smakerna kommer från buljongen och sillsalladen.
-
Jajamensan, nu är våren här! Chilina jag sådde i januari blommar i vardagsrummet, vårlökarna som jag och Liam planterade i höstas tittar upp...
-
För ett par veckor sedan införskaffades den första kokboken sedan vi flyttade hit. Det heter Sabores de la cocina panameña y centroamerican...