Glada Vappen! 🎈🎊🎉🍩

Här blir det rester från igår (höna) och en bit färsk, smörstekt, hemodlad ananas till efterrätt senare ikväll. Ingen skumppa eller annat Valborgsmässofirande över lag här, men ryktet går att ley seca dvs alkoholförbudet ska hävas från och med imorgon, 1. maj. Inte för att det berör oss allt för mycket, men kanske det blir lite mindre marrande och knorrande på de sociala medierna bland de här i landet som haft svårt att acceptera myndigheternas beslut. (Läs med valfri usa-dialekt: "IT'S MY FREEDOM!!!!" typ.) Så ja, man har fått söka lite extra för att hitta relevant information om situationen här i Panama då man kollar i de grupper vi har här på de sociala plattformerna, eftersom närmare 80% av inläggen handlar om hur de panamesiska myndigheterna inte alls gör saker och ting lika bra som där hemma i USA, där myndigheterna och framför allt presidenten inte alls tummar på de mänskliga rättigheterna. Kanske det inte kommer som en överraskning av största delen av de som "skrikit" högst är samma som samtidigt ropar att hela coronakrisen är ett skådesspel organiserat av bland annat WHO, Bill Gates och att det inte är värre att få Covid-19 än att få en vanlig influensa... Men det var ju inte det jag sku skriva om idag... -.-

Omstart!

Glad Valborgsmässoafton och 1:a maj! Hoppas att alla firar med förstånd och i mindre grupper, men att det varit och är gemensam glädje och hopp inför våren och den kommande sommaren som är de viktiga budskapen! Här firar vi alltså lika lite som vanligt trots att det är allmänt ledig dag imorgon och det blir ett 3-dagars veckoslut för Tobias. Inga serpentiner, ballonger, struvor eller munkar (om jag inte lyckas baka några nu på eftermiddagen), inget mjöd, ingen skumppa/champagne... Tråkigt kanske i andras tycke, men precis så som vi vill ha det just nu. Igår lagade vi (mest Tobias) hönabröst i ugnen, fyllda med Monterey Jack-ost och spansk salami/chorizo (sådan där helköttskorv som fått torka och mogna i flera månader), doppade i äggblandning och sedan panerade med en blandning av malda chicharrónes (fläskesvär/puffat grisfett), mandelmjöl, tapiokastärkelse och lite salt.

Den vanliga måttstocken dvs snusburken på plats. Det största broilerbröstet vägde 633g.

Efter en dryg timme i ugnen på 150 grader var de färdiga. Vi tror att vi kanske råkat köpa hormonhöna (de beställdes ju via en nätbutik utan närmare info om varifrån köttet härstammade), för vi har ingendera sett så här enorma broilerbröst tidigare. Antingen det eller så är det någon hönsras som vi inte hört talas om ens... Smaken är definitivt höna, inte kalkon, även om storleken defintivt är närmare kalkon är höna. Eller kanske dinosaurie... Gårdagens broiler räcker alltså mer än väl till för middag ikväll (och ett par bröst hamnar nog i frysen!). Dessutom köpte Tobias lite glass i tisdags då han igen var på sitt "vanliga" butiksbesök (ett besök på två veckor), då den första av ananassarna nu är helt gul och redo att ätas! Man kan inte ha färsk ananas utan glass och vispgrädde. 😋😋

Den här frukten är betydligt mindre (väger 1360g med krona och allt) än de två vi fick förra vintern/våren/sommaren (ca 3kg och 2,1kg vägde de - måste kolla upp det), men den här har ju delat på energin med den andra frukten och på en och samma planta som redan gett en frukt - och förhoppningsvis fortsätter den andra frukten att växa till sig nu då den är ensam kvar. Oberoende så ska det bli gott! För första gången har vi dessutom en frukt som blivit gul redan på plantan, och det torde tyda på att den är sötare än vanligt. Inte för att det sku behövas, så söta som de tidigare varit. Den har nu varit inne sedan tisdag kväll (jag var visst och petade lite extra på den efter mörknets inbrott, för den lossnade efter inte allt för mycket övertalning). Hups. Doften är definitiv mogen ananas, och frukten är den vackraste vi sett; en så här jämnt granngul ananasfrukt har vi aldrig sett på riktigt! Kommer nog uppdatering om hur den smakar i något skede... 😉🍍