Julen är räddad!

Julen i det här hushållet är inte komplett om vi inte har hemlagad leverpastej, och i år testade vi att laga en version som inte behöver bakas i ugnen. Vi kollade flera recept, men valde som vanligt att göra det på vårt eget sätt - speciellt när det kom till mängderna och kryddningen. Nu har vi då tre olika smaker i kylskåpet, och om de inte försvinner lika snabbt som de brukar så slänger vi några i frysen. Kan hända att vi måste baka lite fröknäckebröd till dem snart... Grönpeppar-versionen är (inte alls oväntat) vår favorit, men örtblandningen och tomatleverpastejen blev riktigt bra de med! Receptet på själva leverpastejen och de olika kryddblandningarna hittar du nedan!

Uppgradering av pantry* nr2!

Så länge jag kan minnas har vi drömt om ett ordentligt kök, och det vi planerade och byggde ihop i lägenheten i Smedsby, Finland, var ett steg i rätt riktning. Tyvärr hann vi inte njuta av det så länge i och med flytten till Panama, men oj vad vi njöt så länge vi hann! De kök vi haft hittills här har inte haft direkt optimal planlösning (t.ex förra köket i lägenheten var allt annat än gjort för fler än en person i gången, se bilden nedan) och fram för allt har köken här inte tillräckligt mycket skåp och lådor. Det finns helt enkelt inga vettiga ställen för alla våra saker, vilket är helt förståeligt i och med att vi säkert har lika mycket som fyra vanliga familjer, även med finska mått mätt... 

* Pantry är alltså det engelska namnet för ett skafferi eller förvaringsutrymme för köksrelaterade grejer. Det är alltså en skrubb, ett separat skåp eller i bästa fall ett helt rum som är helgat åt förvaring av sådana livsmedel som klarar sig i "normal" rumstemperatur och sådana köksgrejer man inte vill, kan eller behöver ha framme hela tiden: köksmaskiner, finservicen, grötkastrullen etc etc...

Advent anno 2019

Och mitt i allt var det december. Nedräkningen till Julafton och Nyår har börjat igen ett varv, precis som det gör varje år, och juldekorationerna har sakta och säkert börjat hitta nya platser lite här och där i huset. Nya dekorationer har det också blivit, t.ex. kransen som nu pryder ytterdörren. Dekorationerna är ljusbruna filthjärtan som jag sydde förra veckan och i mitten hänger den gamla älskade trätomten som varit med de senaste 10 jularna (minst). Plastgranskransen köpte vi första julen vi var här - den var på "efterjulrea" i början av december - men som inte blivit dekorerad förrän i helgen. Ibland tar det tid att bestämma sig för vilka teman eller stilriktningar man ska välja.

Hälsningar från Turks & Caicos!

På tisdagen kom Tobias äntligen hem från den senaste arbetsresan. Han spenderade 14 nätter på en av Turks and Caicos öarna (de är några) i Grace Bay-området, och trots långa dagar och få lediga timmar (kan räknas i timmar tiden han spenderade utanför arbetsplatsen) så hann han och kollegan äta gott och lite i alla fall njuta av öns skönhet. Eftersom den här tiden på året inte är högsäsong behövde de inte trängas allt för mycket med turister, vilket alltid underlättar då man är klädd i firmans officiella arbetshalare. En stor del av favoritmatställena (från förra gången han var dit på arbetsresa) besöktes också, i varje fall de som hade öppet och som finns kvar. Da Conch Shack (de följande 4 bilderna är tagna där) var lika bra som han mindes, utsikten minst lika härlig som "vanligt" och snäckskal fanns det fortfarande till salu på stranden utanför restaurangen. Han hann till och med besöka några av försäljarna den här gången och kom hem med en T-skjorta och lite chilisås därifrån.

Alla bilder i inlägget är sådana som Tobias tagit och skickat via WhatsApp under de två senaste veckorna, förutom de 4 sista som jag tog här hemma när allt var uppackat och genomgånget.

Trädgårdsterapi för en gräsänka

Japp. Tobias är på arbetsresa till Caicos Island, den mindre av Turks och Caicos. Stavas väl så där ungefär. Den här arbetsresan är långt ifrån oplanerad, då första försöket gjordes i april, men nu blev det då äntligen av. Skönt att den blev flyttad till efter flytten i varje fall, och inte mitt i som var en risk då ett tag. Oberoende så är det som det är, och igen en gång är jag då ensam hemma och gör mina grejer i min egen takt. I alla fall då jag bestämt mig vad jag ska göra... Blir oftast mest småpåtande lite här och där, när det finns så mycket som sku kunna göras. Nu har jag i alla fall möjligheten att påta lite ute i gården, och igår blev det en bra början på krukträdgården!