Julfirande, nyårsraketer och årets första besök hemifrån

December 2019 och första halvan av januari 2020 har varit bråda tider för oss. Inte så att vi stressat, men så pass att vi inte riktigt haft många dagar utan förbestämt program eller utan program alls. Julen firades som numera vanligt här hemma på tumanhand, god mat och tidigt i säng efter ett par paket var ungefär. Någon dag senare blev det en tur via Tocumen för att plocka upp sista besökaren för 2019 och samtidigt den första för 2020 - samma person i fråga alltså, och som en del kanske räknat ut så var det ju I. Nyåret firade vi hemma i år med grillmat, äkta champagne (som I köpt på flygfältet i Paris) vid tolvslaget och grannarnas raketer vinandes runt husknutarna och palmerna. Skratt och vrål kunde höras till närmare halv 9 följande morgon, så de lär i alla fall ha haft en ordentlig fest. Vi gick däremot och lade oss redan före halv 2, utan större framgång att faktist somna medan grannarnas fest nådde nya ljudnivåer... Lugnt och skönt var det följande dag i grannskapet, men vissa sega firare fortsatte nog resten av veckoslutet. Inte vi, men vi hade ju betydligt viktigare saker för oss!

Julen är räddad!

Julen i det här hushållet är inte komplett om vi inte har hemlagad leverpastej, och i år testade vi att laga en version som inte behöver bakas i ugnen. Vi kollade flera recept, men valde som vanligt att göra det på vårt eget sätt - speciellt när det kom till mängderna och kryddningen. Nu har vi då tre olika smaker i kylskåpet, och om de inte försvinner lika snabbt som de brukar så slänger vi några i frysen. Kan hända att vi måste baka lite fröknäckebröd till dem snart... Grönpeppar-versionen är (inte alls oväntat) vår favorit, men örtblandningen och tomatleverpastejen blev riktigt bra de med! Receptet på själva leverpastejen och de olika kryddblandningarna hittar du nedan!

Uppgradering av pantry* nr2!

Så länge jag kan minnas har vi drömt om ett ordentligt kök, och det vi planerade och byggde ihop i lägenheten i Smedsby, Finland, var ett steg i rätt riktning. Tyvärr hann vi inte njuta av det så länge i och med flytten till Panama, men oj vad vi njöt så länge vi hann! De kök vi haft hittills här har inte haft direkt optimal planlösning (t.ex förra köket i lägenheten var allt annat än gjort för fler än en person i gången, se bilden nedan) och fram för allt har köken här inte tillräckligt mycket skåp och lådor. Det finns helt enkelt inga vettiga ställen för alla våra saker, vilket är helt förståeligt i och med att vi säkert har lika mycket som fyra vanliga familjer, även med finska mått mätt... 

* Pantry är alltså det engelska namnet för ett skafferi eller förvaringsutrymme för köksrelaterade grejer. Det är alltså en skrubb, ett separat skåp eller i bästa fall ett helt rum som är helgat åt förvaring av sådana livsmedel som klarar sig i "normal" rumstemperatur och sådana köksgrejer man inte vill, kan eller behöver ha framme hela tiden: köksmaskiner, finservicen, grötkastrullen etc etc...

Advent anno 2019

Och mitt i allt var det december. Nedräkningen till Julafton och Nyår har börjat igen ett varv, precis som det gör varje år, och juldekorationerna har sakta och säkert börjat hitta nya platser lite här och där i huset. Nya dekorationer har det också blivit, t.ex. kransen som nu pryder ytterdörren. Dekorationerna är ljusbruna filthjärtan som jag sydde förra veckan och i mitten hänger den gamla älskade trätomten som varit med de senaste 10 jularna (minst). Plastgranskransen köpte vi första julen vi var här - den var på "efterjulrea" i början av december - men som inte blivit dekorerad förrän i helgen. Ibland tar det tid att bestämma sig för vilka teman eller stilriktningar man ska välja.

Hälsningar från Turks & Caicos!

På tisdagen kom Tobias äntligen hem från den senaste arbetsresan. Han spenderade 14 nätter på en av Turks and Caicos öarna (de är några) i Grace Bay-området, och trots långa dagar och få lediga timmar (kan räknas i timmar tiden han spenderade utanför arbetsplatsen) så hann han och kollegan äta gott och lite i alla fall njuta av öns skönhet. Eftersom den här tiden på året inte är högsäsong behövde de inte trängas allt för mycket med turister, vilket alltid underlättar då man är klädd i firmans officiella arbetshalare. En stor del av favoritmatställena (från förra gången han var dit på arbetsresa) besöktes också, i varje fall de som hade öppet och som finns kvar. Da Conch Shack (de följande 4 bilderna är tagna där) var lika bra som han mindes, utsikten minst lika härlig som "vanligt" och snäckskal fanns det fortfarande till salu på stranden utanför restaurangen. Han hann till och med besöka några av försäljarna den här gången och kom hem med en T-skjorta och lite chilisås därifrån.

Alla bilder i inlägget är sådana som Tobias tagit och skickat via WhatsApp under de två senaste veckorna, förutom de 4 sista som jag tog här hemma när allt var uppackat och genomgånget.